Comida pre entreno: Tortitas de atún con tahini y batido de platáno con cacao

 ¿Participas en los Crossfit Open de este año? Si es así, te habrás preparado a tope y querrás llegar a las competiciones con una carga extra de energía. Por eso hoy te traemos la receta para una comida pre entreno que también es perfecta para antes de una competición, porque te aportará ese punto de energía que necesitas para rendir a tu máximo nivel.



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Ya sabes que entrenar no es el único factor para alcanzar tus objetivos. Un descanso adecuado, la preparación mental y una alimentación sana y acorde con el nivel de ejercicio que haces, serán fundamentales para disfrutar de tus retos deportivos y exprimir tu organismo al máximo.

Cómo preparar esta comida pre entreno fácilmente

Dificultad: Baja. No tendrás problema a la hora de prepararla. 

Cantidad: 1 raciones

Ingredientes:

– 2 huevos camperos

– 1 lata de atún al natural de 80g

– 1 plátano congelado

– 2 cdta cacao puro en polvo

– ½ taza agua mineral

– 2 puñados avellanas cruda o tostadas naturales

– ½ cdta canela en polvo

– Tahini (pasta de sésamo)

– Aceite de coco virgen

– Sal marina pura o Himalaya

Preparación:

Por un lado, prepararemos el batido.

Si tenemos avellanas sin tostar, las tostaremos ligeramente al horno nosotros mismos.

Una vez tengamos las avellanas tostadas (y frías) las ponemos a una batidora junto el agua. Batimos a alta potencia hasta que quede una leche de avellanas. A continuación añadimos el cacao, la canela, una pizca de sal y el plátano congelado. Batimos a alta velocidad hasta que nos quede un batido cremoso y homogéneo.

Por otro lado, empezaremos a preparar las tortitas.

Separamos las claras de las yemas y las batimos con una pizca de sal hasta dejarlas a punto de nieve. A la vez mezclamos bien las yemas con el atún escurrido y una pizca de sal.

Una vez los tengamos, vamos añadiendo poco a poco a las claras montadas con atención a no hacer bajar demasiado las claras. Preparamos una sartén a fuego medio con un poco de aceite de coco, el justo para que no se pegue la tortita.

Cuando esté caliente incorporamos la mezcla de la tortita a la sartén (si tenemos un molde mejor) y esperamos a que se vaya haciendo la tortita por un lado (unos 3-5 minutos). Le damos la vuelta y la dejamos el mismo tiempo por el otro lado.

Cuando tengamos ya las tortitas hechas, las ponemos en un plato y le ponemos por encima el tahini.

Servimos todo junto, por un lado las tortitas y por otro el batido.

Listo para comer!

Notas:

Es una comida ideal para pre entrenos o pre-competiciones de cualquier especialidad deportiva. Incluye proteínas de alta calidad, una parte altamente asimilable de hidratos de carbono, grasas de alta calidad y gran cantidad de minerales y nutrientes.

Cualidades nutricionales:

Este plato contiene las siguientes propiedades:

– plátano : gran aporte de vitaminas B y C y sales minerales

– huevo ecológico : muy alto en proteínas, vitaminas y minerales

– atún : pescado azul con buenos ácidos grasos (Omega 3), gran contenido en proteinas, minerales y vitaminas

– avellana : rica en vitaminas A, B y E,  y minerales

– aceite de coco : buenos ácidos grasos saturados y MCT

– cacao : alto contenido en minerales (rico en magnesio) y vitaminas, y muy importante fuente de antioxidantes naturales

– sésamo : alto en proteinas, ácidos grasos, vitamina B, minerales,…

– canela : múltiples propiedades para la salud respiratoria y digestiva

Espero que te haya gustado y que pruebes esta nueva receta de comida pre entreno. Cuéntanos qué te ha parecido, si te ha dado buenos resultados y si la recomiendas.

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Muchas gracias