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Receta fit: Turrón de coco paleo para crossfitters

Nutrición


Por estar en estas fechas navideñas y de final de año, te presentamos una receta de turrón de coco paleo para crossfitters, que seguro te encantará.

Solo con ver la foto, te puedes hacer una idea de lo que estoy hablando.

Velites turron de coco paleo para crossfiters

RECETA TURRÓN DE COCO PALEO PARA CROSSFITTERS

Dificultad:

Media
\r\n

Cantidad:

10 raciones.
\r\n

Ingredientes:

  • 3 tazas coco rallado
  • 510ml leche de coco
  • 150ml miel cruda
  • 3 cdas. ghee
  • 2 cdas. aceite de coco
  • ½ cdta. extracto de vainilla
  • Sal marina pura

Preparación:

\r\nPrimero prepararemos una especie de leche “condensada” de coco que será la base para el turrón.
\r\n
Ponemos a calentar en un cazo: 400ml de la leche de coco, la miel cruda, ghee, extracto de vainilla y una pizca de sal marina pura. Dejamos a fuego medio-bajo durante el tiempo suficiente para que la mezcla espese y nos quede con la textura deseada (aproximadamente 1 hora). Es necesario remover principalmente a partir de la última media hora para que no se pegue la miel ya que se podría quemar.

receta fit deportistas velites

\r\nCuando tengamos hecha la leche “condensada” de coco, añadimos en el mismo cazo: 110ml de leche de coco, el aceite de coco y el coco rallado. Dejamos a fuego medio removiendo constantemente hasta que se empiece a despegar la mezcla en los laterales del cazo (aproximadamente 15 minutos).

\r\nYa podemos verter la mezcla en un molde de silicona o un molde metálico forrado con papel vegetal. Lo dejamos enfriar hasta que endurezca.

\r\nSacamos del molde y está listo para comer!

Notas:

\r\nDependiendo del nivel de dulzor deseado, se puede poner más o menos miel.

\r\nEl color final del turrón también puede depender del tipo de miel y de ghee\r\n.
\r\n

Cualidades nutricionales:

\r\nEste plato contiene las siguientes propiedades:
  • coco : alto en minerales y grasas saturadas entre otros
  • ghee : solamente las grasas puras (parte más sana) de la leche
  • aceite de coco : buenos ácidos grasos saturados y MCT
  • leche de coco : alto en minerales y vitaminas, ácidos grasos y muy recomendable para el sistema inmunológico
  • miel : alto en minerales y vitaminas, y aporta mucha energía
Si te ha gustado la receta, no te olvides compartirla con tus amigos y en tus redes sociales, para endulzarles el final de año.

receta fit deportistas crossfit
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Albert Domenech

Written by Albert Domenech

Trader e inversor profesional y triatleta de larga distancia y crosfittero amateur. Es un apasionado del mundo de la nutrición y la gastronomía, ahondando desde hace unos años en nutrición evolutiva (paleo/primal). Bloggero des del 2013 de un blog de recetas paleo.

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